Zbieranie Butternut: Jak zbierać Butternut Tree


Autor: Amy Grant

Orzech piżmowy to twardy orzech, który jest wielkości orzecha pekan. Mięso można jeść bez skorupki lub używać do pieczenia. Jeśli masz szczęście, że masz jedno z tych wspaniałych białych drzew orzechowych, możesz się zastanawiać, kiedy i jak zbierać drzewa piżmowe? Poniższy artykuł zawiera informacje dotyczące zbierania i zbierania orzechów piżmowych.

O zbiorach Butternut

Orzechy piżmowe lub białe orzechy włoskie są odporne na różne słabe gleby, ale wymagają dobrze przepuszczalnej gleby. Orzechy przypominają orzechy włoskie i są zamknięte w lepkiej łusce wewnątrz wypukłej łupiny. Orzechy piżmowe są bogatsze, bardziej kremowe i słodsze niż orzechy włoskie, ale rzadko są uprawiane. Są również podatne na infekcje grzybicze.

Występowanie infekcji grzybiczej w połączeniu z trudnością rozmnażania drzewa są największymi przeszkodami w uprawie komercyjnej. Połącz je z wielką trudnością w łamaniu orzechów, a zbieranie orzechów piżmowych traci opłacalność ekonomiczną.

Podobnie jak orzechy włoskie, orzechy piżmowe zawierają znaczne kwasy tłuszczowe omega-3, które zmniejszają stan zapalny i zmniejszają ryzyko chorób serca. Prawdopodobnie ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, orzechy piżmowe szybko gniją, gdy upadną i usiądą na ziemi. Oznacza to, że podczas zbioru orzechów piżmowych należy zbierać tylko te orzechy, które zostały strząśnięte z drzewa.

Kiedy zbierać orzechy piżmowe

Orzechy piżmowe dojrzewają jesienią. Możesz powiedzieć, kiedy są gotowe do zbioru, kiedy możesz wgniatać zewnętrzny kadłub kciukiem.

Jak zbierać drzewa piżmowe

Nie ma wielkiego sekretu zbierania orzechów piżmowych, tylko fizyczna praca. Jesienią strąć orzechy z drzewa (uważaj na głowę!), Gdy łuski zaczną pękać.

Jak najszybciej zdejmij kadłuby. Istnieje kilka metod usuwania łuski i wszystkie są trudne. Możesz spróbować podważyć je nożem, nadepnąć, przewrócić samochodem lub roztrzaskać między deskami.

Umyj orzechy w wiadrze z wodą, aby usunąć przylegające włókna. Wyrzucić wszystkie orzechy, które wypłynęły na powierzchnię. Te orzechy są „niewypałami” i nie zawierają mięsa.

Rozłóż orzechy cienką warstwą na tacach z siatki drucianej lub gazetach w ciepłym, wentylowanym miejscu z dala od bezpośredniego słońca. To utwardzanie zajmie kilka tygodni. Po utwardzeniu orzechów można usłyszeć, jak grzechotają w skorupce.

Peklowane orzechy przechowuj w chłodnym, suchym i przewiewnym miejscu przez kilka miesięcy lub zamrażaj orzechy łuskane do roku.

Ten artykuł był ostatnio aktualizowany w dniu

Przeczytaj więcej o drzewach orzechowych


Wskazówki dotyczące zbierania orzechów piżmowych - dowiedz się, kiedy zbierać orzechy piżmowe - ogród

Jeśli chodzi o zbiór dyni piżmowej, najlepszym sposobem na stwierdzenie, czy dynia jest gotowa do zbioru, jest jej wygląd. Jeśli wybierzesz je zbyt wcześnie, tekstura będzie zbyt twarda, a cukry nie zostaną rozwinięte. Jeśli będziesz czekać zbyt długo na zbiory, kabaczek będzie zbyt papkowaty.

Kiedy dynia piżmowa po raz pierwszy pojawi się na winorośli, będą miały na sobie zielone pionowe linie. W miarę dojrzewania dyni linie zaczynają blaknąć, a skórka zmienia kolor na bladopomarańczowy lub brązowy, w zależności od odmiany.

Większość dyni piżmowych dojrzewa, gdy ma 8-12 cali długości. Jednak długość może się różnić w zależności od warunków wzrostu i odmiany. Gleba bogata w składniki odżywcze daje większe owoce. Codziennie uważnie obserwuj squasha i monitoruj jego długość. Kiedy dynia przestaje rosnąć, jest prawie gotowa do zerwania.

Innym dobrym sposobem sprawdzenia, czy nadszedł czas na zbiory dyni piżmowej, jest wygląd łodygi. Kiedy kabaczek jest dojrzały, koniec łodygi zmieni kolor z zielonego na brązowy. Okaże się, że łodyga zaczyna wysychać. Kiedy tak się dzieje, roślina powoli przestaje przenosić składniki odżywcze do dyni. Oznacza to, że Twoja dynia piżmowa jest gotowa do zerwania.

Na koniec sprawdź paznokciem twardość skórki. Jeśli oprą się przebiciu, squash jest gotowy do zerwania.

Aby zebrać dyni piżmowej, użyj nożyc do odcięcia dyni od winorośli, pozostawiając około cala łodygi. Wytrzyj brud z dyni wilgotną szmatką. Dynię można następnie przechowywać do 2-3 miesięcy w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak piwnica, miejsce do odpoczynku lub piwnica korzeniowa. Będą również działać do 14 dni w temperaturze pokojowej na kuchennym stole lub blacie.

Dynię można również obrać, pokroić w kostkę i gotować do miękkości. Kawałki można następnie oczyścić lub zmiażdżyć i zamrozić w hermetycznym pojemniku na okres do 6 miesięcy. Możesz też użyć dyni do przygotowania zupy, którą można również zamrozić do późniejszego użycia.

Po zakończeniu sezonu wegetacyjnego możesz wyciągnąć rośliny z ziemi i dodać je do stosu kompostu.

Teraz, gdy wiesz już o zbieraniu dyni piżmowej, pora na kilka naszych ulubionych przepisów.


Skąd wiesz, kiedy dynia piżmowa jest dojrzała?

Ten post zawiera linki partnerskie. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą jednego z tych linków, Together Time Family otrzyma prowizję bez dodatkowych kosztów.

Zbiór we właściwym czasie jest kluczem do wszystkich zimowych dyni. Zbyt wczesne zrywanie oznacza, że ​​kabaczek nie będzie dojrzały i słodki w środku, a zbyt długie pozostawienie go na winorośli może doprowadzić do zgnilizny.

Jeśli latem posadziłeś na czas dyni piżmowej, najprawdopodobniej dojrzeje pod koniec września lub w październiku.

Wszyscy ogrodnicy mają swoją ulubioną metodę decydowania o tym, kiedy zebrać ich dyni piżmowej, ale tak naprawdę sprowadza się to do trzech czynników:

  • Kolor i długość- Dojrzała wielkość dyni piżmowej ma 8-12 cali długości, a owoce dojrzewają na głęboką opaleniznę. Ponieważ warunki wzrostu i różnorodność wpływają na to, jak duży będzie twój squash, kolor jest lepszą oceną dojrzałości niż określony rozmiar. Jednak kiedy owoce przestają rosnąć dłużej, nie jest to długo do czasu zbioru.
  • Łodyga brązowieje- Jeśli przyjrzysz się uważnie swoim owocom dyni piżmowej, zobaczysz, że każdy z nich jest przymocowany do winorośli krótką łodygą. Przez większą część sezonu łodyga będzie zielona, ​​ale w miarę dojrzewania owoców zacznie brązowieć. Całkowicie brązowe i wysuszone łodygi są kolejnym wskaźnikiem dojrzałości.
  • Test paznokci- Być może najlepszą metodą sprawdzenia, kiedy zbierać dyni piżmowej, ten test polega na próbie przebicia paznokcia przez skórę dyni. Jeśli możesz przebić skórę, nie jest gotowa. Jeśli skóra jest twarda i nie daje się przebić, czas na zbiory!

Inną popularną sztuczką, aby powiedzieć, kiedy wybrać dyni piżmowej, jest stukanie w nią. Dojrzałe dynie (i melony!) Brzmią pusto, gdy je stukniesz.

Czy dynia piżmowa dojrzewa z winorośli?

Wiele owoców i warzyw dojrzewa nawet po zerwaniu, ale tak jest nie prawdziwe dla dyni zimowych, w tym dyni piżmowej.

Lepiej zostawić dynię na winorośli na dłużej niż zrywać ją zbyt wcześnie. O ile nie masz naprawdę deszczowej pogody, owoce prawdopodobnie nie gniją na winorośli przez długi czas. W rzeczywistości, jeśli pozostawisz je na roślinach po osiągnięciu dojrzałości, skóra dyni zacznie się utwardzać, dzięki czemu będzie łatwiejsza do przechowywania.

Istnieją dwa wyjątki od tej ogólnej zasady:

  1. Jeśli mieszkasz w okolicy, w której problemem są błędy w squasha, jesienią mogą stać się poważną uciążliwością, ostatecznie zabijając rośliny. Oznacza to, że twoja dynia nie otrzymuje już składników odżywczych z winorośli. Zbierz je, gdy tylko uznasz, że są dojrzałe, i natychmiast zbierz wszystkie owoce z zabitych roślin.
    • Zdarzyło się to nam w tym roku z tykwą. Green June Beetles zniszczyła liście, a winorośl zaczęła gnić. Musieliśmy zebrać tykwy i wprowadzić je do środka wcześniej, niż się spodziewaliśmy.
  2. Zbierz resztę plonu dyni piżmowej przed pierwszymi przymrozkami, czy są dojrzałe, czy nie. Rośliny i owoce ucierpią na skutek mrozu, a lepiej mieć niedojrzałe dynię, niż stracić plony!


Dynia piżmowa - kiedy zbierać

Zawsze zadziwia mnie, jak wiele sprzecznych informacji na prawie każdy temat znajduje się w Internecie. Dotyczy to również czasu zbioru dyni piżmowej.

Zrozumiałe jest, że może to spowodować wiele problemów dla ogrodników szukających prawidłowej odpowiedzi. Myślę, że szczególnie trudne dla nowych ogrodników, którzy nie mają doświadczenia, aby pomóc im określić, czy podane informacje są poprawne, czy złe.

Jako przykład przeczytałem jeden artykuł na temat zbioru piżma, który brzmiał dobrze. Chodzi tylko o to, że wiele sformułowań może zostać źle zrozumianych przez ogrodników, którzy nie mają doświadczenia. Na koniec artykułu podali krótką biografię autora i dowiedzieli się, że jest prawnikiem i zawodowym pisarzem. Brak doświadczenia w ogrodnictwie. Nie mogłem się powstrzymać, ale potrząsnąłem głową.

Dobra rada od znajomego

Zajęło mi 33 lata ogrodnictwa, aby odkryć piżmo i je wyhodować. Jak wyjaśniłem w moim pierwszym poście na temat orzechów piżmowych w 2011 roku, zainteresowałem się ich uprawą, ponieważ miałem przyjaciela, który odniósł z nimi wielki sukces.

Najlepszą częścią posiadania przyjaciela, który był odnoszącym sukcesy hodowcą, było zadawanie pytań o to, kiedy zbierać. Jego rada nadal brzmi całkiem nieźle: „Są gotowe do zbioru, gdy zmieniają kolor na orzechowy, a łodyga jest brązowa (brązowa) i pęka. Gdy dojrzeje, zewnętrzna strona kabaczki będzie odporna na lekki nacisk paznokcia.”

Po ponownym uprawianiu dyni piżmowej w tym roku zdecydowałem, że tak proste, jak brzmi jego rada, nie zawsze jest łatwo podjąć decyzję.

Kiedy ostatnio uprawiałem orzechy piżmowe (2011), kroiłem je, gdy tylko uzyskały odpowiedni kolor, a łodyga była szaro-brązowa i bardzo twarda. Zachowały się pięknie, chociaż nie pamiętam, jak długo je trzymaliśmy, zanim je zjedliśmy. Przynajmniej rok po zbiorach. Nie „wyleczyłem” ich.

Zauważyłem, że różne katalogi mówią o „utwardza ​​się przez 7 do 10 dni na słońcu w celu utwardzenia skórki, co poprawia jakość przechowywania. ” Ponieważ wspominają o tym katalogi, uważam, że powinniśmy to rozważyć GDYBY planujemy przechowywać naszą squash przez zimę.

Od wielu lat z powodzeniem podążam za swoimi „przeczuciami”. Prawdopodobnie też masz, jeśli uprawiałeś ogród przez dłuższy czas. W jakiś sposób krojenie tych dyni i pozostawianie ich na słońcu przez ponad tydzień nie jest czymś, co uważam za właściwe.

Po prostu zostawiłem je na winoroślach (które wysychają) i dziś zbiorę dojrzałe. (Minęło 9 dni, odkąd wykazali wszystkie oznaki gotowości do zbioru, więc należy je wyleczyć).

Pomijanie najłatwiejszego sposobu określenia, kiedy zbierać

Dopiero dzisiaj przyszło mi do głowy, aby spojrzeć wstecz na opakowanie (lub w katalogu) i znaleźć dni do dojrzałości dla każdej z moich odmian. Informacje dotyczące tych, które dzisiaj zbiorę (Early Butternut from Pinetree) wskazują na 82 dni do osiągnięcia dojrzałości. Inne oznaki dojrzałości są zsynchronizowane z tą informacją. Teraz czuję się dobrze, mogąc kontynuować te pierwsze zbiory.

Czytałem, że te wczesne dojrzewające piżmo nie zachowują się dobrze. Mojego nie będzie wystarczająco długo, żeby się tym zająć.

Dwie kabaczki na wciąż zielonych winoroślach nie są dojrzałe. Rośliny te posadzono 19 dni po pozostałych. Do 1 września powinny być gotowe do zbioru.

Wszystkie z wyjątkiem dwóch zostaną dzisiaj zebrane. Zwróć uwagę na brązową łodygę dużego piżma na dole. Łodygi, które łączą dwie duże łodygi z wciąż zielonymi łodygami u góry obrazu, nie są gotowe do zbioru. Dwie małe, jasne dynie (jedna po prawej i jedna po lewej) nie są twarde, ale nie będą już rosły, ponieważ ich winorośle więdną. Nie mogę się doczekać jutrzejszej kolacji.

My Burpee’s Butterbush Butternut dojrzewa po 75 dniach. Ponieważ sadzono ją w ogrodzie dopiero 18 czerwca, wciąż ma przed sobą wiele.

Ten wciąż ma wiele do zrobienia.

Inne rzeczy, o których należy pamiętać podczas zbiorów

  • Zamiast ciągnąć dynię, odetnij ją od winorośli. W ten sposób jest lepiej.
  • Jeśli możesz, zostaw dwucalową łodygę. Łodyga to kolejna ochrona przed wczesną zgnilizną.
  • Jeśli spodziewasz się mrozu, zbierz dyni dzień wcześniej. Silny mróz uszkodzi twoje kabaczki i będzie bardziej prawdopodobne, że zgniją.
  • Jeśli chcesz zabić wszystkie bakterie na dyni, możesz je zanurzyć w roztworze wody o proporcjach 10: 1 i wysuszyć na powietrzu. (Nie robię tego). Następnie przechowuj w chłodnym miejscu.
  • Podczas zbioru niedojrzałej dyni należy ją szybko wykorzystać. Nie będą tak słodkie jak dojrzałe squash, ale nadal są pyszne. Po prostu nie będą dobrze przechowywać.

Końcowe przemyślenia

Lubię wszystko przemyśleć, zanim podejmę decyzję, kiedy zebrać moje piżmowe. Ale nadal uważam, że podstawowe kryteria zbioru tej pysznej zimowej dyni są podsumowane w tym, co powiedział mój przyjaciel kilka lat temu.

Są gotowe do zbioru, gdy zmieniają kolor na orzechowy, a łodyga jest brązowa (brązowa) i pęka. Gdy dojrzeje, zewnętrzna strona kabaczki będzie odporna na lekki nacisk paznokcia.


Skoro czas jest tak ważny, jakie siedem wskaźników wskazuje, że Twoja dynia piżmowa jest gotowa?

1. Spójrz na liście swojej dyni piżmowej

Zanim dynia piżmowa będzie gotowa do zbioru, zauważysz zmianę koloru na liściach. Liście rośliny albo matowieją (przypominając żółty odcień), albo wysychają i brązowieją. Zwykle jest to dobry wskaźnik, że twój butternut jest gotowy.

Uważaj, aby nie pomylić przyczyny wysychania liści. Mróz, zły skład gleby i / lub brak wody mogą również wpływać na liście rośliny.

2. Zbadaj winorośl swojej dyni piżmowej

Twoja dynia piżmowa będzie miała jedną główną winorośl wychodzącą z ziemi. Ta winorośl będzie następnie sieciować w nieco cieńsze winorośle, które rozprzestrzeniają się po całym ogrodzie. Patrząc na te drugo i trzeciorzędowe winorośle, powinieneś być w stanie stwierdzić, czy twoja dynia piżmowa jest gotowa - lub przynajmniej prawie gotowa.

Pod koniec życia rośliny winorośle zaczną się przerzedzać. Zaczną nieznacznie się kurczyć, co wskazuje na dostateczną ilość składników odżywczych dostarczonych do owoców. To z pewnością znak, że zbliża się czas żniw.

3. Łodyga nad owocem

Trzecim znakiem, na który należy zwrócić uwagę, jest łodyga łącząca dyni piżmowej z winoroślą. Ta łodyga jest zwykle sztywna i elastyczna. Trzyma owoce na winorośli i zapobiega zbyt łatwemu odłamywaniu się, jeśli roślina zostanie zakłócona lub wstrząśnięta przez trudne warunki pogodowe.

Ale pod koniec okresu zbiorów łodyga zmieni kolor na brązowy, zmięknie, a nawet wyschnie. Jeśli tak się stanie, możesz być pewien, że prawie nie ma już składników odżywczych wysyłanych do samej dyni piżmowej. Innymi słowy, twoja squash jest gotowa do zerwania.

4. Kolor dyni piżmowej

Podczas dojrzewania dynia piżmowa będzie miała delikatny zielony odcień. Wzdłuż owocu pojawią się również zielone paski. Jeśli zauważysz którąkolwiek z tych cech na squasha, wiedz, że nie jest jeszcze gotowa do zerwania.

Dynia piżmowa przeznaczona do zbioru ma ciemnobrązowy kolor. Ten kolor opalenizny jest idealnym wskaźnikiem dojrzewania Twojej dyni piżmowej.

5. Wygląd dyni piżmowej

Jak wspomniano, gdy dynia piżmowa ma czas na prawidłowe dojrzewanie, tworzy twardą powłokę zewnętrzną. To jeszcze jeden sposób, w jaki możesz sprawdzić, kiedy Twoja dynia piżmowa jest gotowa do zerwania.

Jeśli nie jest jeszcze gotowy, będzie miał nieco miękki wygląd. Jeśli jest gotowy, skóra będzie gruba i twarda. Pozwala to na dłuższe przechowywanie dyni piżmowej, jeśli nie jest natychmiast ugotowana.

Oto krótka dodatkowa uwaga ode mnie: To niefortunne, gdy dynia piżmowa jest zbierana zbyt wcześnie. Ale jeśli chodzi o ogrodnictwo, metoda prób i błędów odgrywa ogromną rolę.

Weź pod uwagę następujące wskaźniki pożniwne, które wskazują, że zerwałeś squash w złym czasie - i postaraj się nie popełnić tego samego błędu przy następnych zbiorach.

6. Próba i błąd nr 1: Smak Twojej dyni piżmowej

Jeśli Twoja dynia piżmowa została zerwana zbyt wcześnie, ugotowany miąższ nie będzie tak smaczny, jak powinien. Jeśli zerwiesz go za późno, miąższ również zacznie tracić swój smak.

Ale jeśli twoja dynia została zebrana we właściwym czasie - zgodnie ze wskaźnikami przedstawionymi powyżej - miąższ będzie miał bogaty i orzechowy smak. Jeśli tak właśnie smakuje Twoja kabaczka, możesz bezpiecznie trzymać się tego samego schematu podczas następnych zbiorów.

7. Próba i błąd nr 2: Tekstura ciała

Zbyt wczesne zerwanie piżma zapobiegnie zmiękczeniu miąższu, nawet gdy jest ugotowany. Zgniatanie dyni spowoduje, że będzie ona pełna grudek, które będą denerwujące podczas gryzienia.

Z drugiej strony, jeśli twoja dynia piżmowa była przejrzała podczas zrywania, miąższ będzie zbyt miękki i wyjątkowo wodnisty. Spuszczenie tej wody nie zrobi nic więcej, jak tylko usunięcie większości smaku, który tak desperacko chciałeś zachować.

Uprawa dyni piżmowej jest jednym z najłatwiejszych przedsięwzięć ogrodniczych, jakich możesz doświadczyć. Szybko nauczysz się, jak rozpoznać, kiedy butternut jest gotowy do zerwania.
Kontynuując uprawę tej smacznej kabaczki, pamiętaj o prowadzeniu dziennika ogrodniczego, aby oznaki były widoczne rok po roku.

Skorzystaj z powyższych siedmiu wskazówek jako listy kontrolnej i uważnie obserwuj swoje piżmowe dynie pod kątem tych znaków. Nagrodą będzie smaczna dynia piżmowa, która jest nie tylko smaczna, ale także niezwykle zdrowa.


Obejrzyj wideo: Butternut Seed Orchard


Poprzedni Artykuł

Laur

Następny Artykuł

Uprawa orchidei dla początkujących: Pierwsze kroki z roślinami orchidei